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殷商时期就有甑锅，是作为蒸煮食物的器具，早期是使用陶制的，形状上大下小，底部打七个洞让蒸气经过，又被称之为为「花盆甑」，现代甑锅的形制仍然与相同。古时酿造白酒之后剩余的酒糟，通常都是拿来喂猪，但酒糟也有残酒和香气，基于不耗费食物的勤俭，古人就想到用甑锅来蒸酒糟，取其精华，而且在甑锅上加盖子，收集所产生的蒸气露水。

上市一年的茅台王子酒(丁酉鸡年)已充分证明了这点，总计500吨的市场投放量，让其早成为难得一见的“传说”。而据反馈，茅台王子酒鸡年版的品质口碑高，很多消费者给予其“惊艳”的饮用评价。正是因为这样，很多经销商早就把眼光盯准这支“狗”，做好迎接茅台王子酒(戌狗年)的。

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3.风土的传承-所用水源赤水河，含丰富的矿物质。4.工艺的传承-采用12987工艺，经精心勾调，封坛入存。5.价值的传承-正宗酱酒存量少，酱酒优秀的质量，健康安全。6.品质的传承-51°是其特色，水分子与酒精分子充分融合，口感更加柔和。

另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单
一、朴素简洁、质感纯正。”白酒名称繁多烧酒叫作烧酒，是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高，味道浓烈，引火能燃烧。白干酒叫作白干酒是因为它在酿造中从不掺水。